Festmenu

Kolde forretter

• Rejecocktail​

  66,-
• Tunmusse m/ rejer dertil krydderurtedressing

  64,-
• Fersk røget laks m/grønne asparges, hummerdressing

  66,-
• Tapas tallerken 4 slags tapas ( Profiteroles m/ æbler & rejer, mousse af røget laks, røget andebryst & chorizopølse m/ vesterhavsost)

  106,-
• Lakse tallerken. Varmrøget laks, grøn olie, sprøde agurker, rugbrøds crisp, sprøde salater og pastinak chips.

  82,-

Varme retter

• Tarteletter 2 stk. m/høns i asparges

  62,-
• Varmrøget laks m/flødestuvet spinat

  74,-

Stegeretter

• Svinekam m/brunede og hvide kartofler, rødkål, ½ æble med gele og flødesauce

  130,-
• Helstegt oksefilet med gulerodstimbale, bagte rødløg & grønne asparges. Hertil cognac sauce & kartoffelgratin med bacon kant

  175,-
• Kalvesteg stegt som vildt m/rodfrugt saute, walldorff salat, tyttebær, pommes rissolées og fløde vildt sauce

  119,-
• Chili/ vaniljemarineret skinkesteg med flødekartofler & 2 slags salat

  130,-
• Oksemørbrad med hjemmelavet bearnaisesauce, smør stegte kartofler, fyldt porto bello svampe. Salat med bagte gulerødder, feta, ruccola og saltet mandler.

  230,-

Desserter

• Citron fromage

  54,-
• Havtorn og karamel Panna Cotta

  64,-
• Mazarintærte m/årstidens frugt og vaniliecreme

  64,-
• Cheesecake med brombær

  64,-
• Daimis lagkage

  64,-
• Ostesymfoni – Spændende oste nøje udvalgt af kokken, syltede frugter, brød kiks og smør

  74,-