Festmenu
Festmenu
min. 10 couverter
Skal der være fest, så la´ der være fest! Skal De bruge mere end hovedretten, og vælger 3 retter, så laver vi en god pris.
Kolde forretter
| Rejecocktail. | 64,- |
| Tunmusse m/ rejer dertil krydderurtedressing. | 62,- |
| Fersk røget laks m/grønne asparges, hummerdressing | 64,- |
| Tapas tallerken 4 slags tapas ( Profiteroles m/ æbler & rejer, mousse af røget laks, røget andebryst & chorizopølse m/ vesterhavsost) | 104,- |
| Lakse tallerken. Varmrøget laks, grøn olie, sprøde agurker, rugbrøds crisp, sprøde salater og pastinak chips. | 80,- |
Alle forretter er med flutes.
Varme Retter:
| Tarteletter 2 stk. m/høns i asparges | 60,- |
| Varmrøget laks m/flødestuvet spinat | 72,- |
Stegeretter:
| Svinekam m/brunede og hvide kartofler, rødkål, ½ æble med gele og flødesauce | 112,- |
| Helstegt oksefilet med gulerodstimbale, bagte rødløg & grønne asparges. Hertil cognac sauce & kartoffelgratin med bacon kant. | 154,- |
| Kalvesteg stegt som vildt m/rodfrugt saute, walldorff salat, tyttebær, pommes rissolées og fløde vildt sauce | 117,- |
| Gammeldags oksesteg m/gulerødder, haricots verts, perleløg, surt, sødt, persille kartofler og skysauce | 117,- |
| Chili/ vaniljemarineret skinkesteg med flødekartofler & 2 slags salat | 112,- |
| Oksemørbrad med hjemmelavet bearnaisesauce, smør stegte kartofler, fyldt porto bello svampe. Salat med bagte gulerødder, feta, ruccola og saltet mandler. | 210,- |
Desserter:
| Citron fromage | 54,- |
| Havtorn og karamel Panna Cotta | 62,- |
| Mazarintærte m/årstidens frugt og vaniliecreme | 62,- |
| Cheesecake med brombær | 62,- |
| Daimis lagkage | 62,- |
| Ostesymfoni Spændende oste nøje udvalgt af kokken, syltede frugter, brød kiks og smør | 72,- |