Jule- og nytårsmenu2019-10-29T12:46:29+00:00

Jule- og nytårsmenu

Julemenuer 2019

Begge menuer bliver smukt anrettet på fade, og det varme i thermo kasser, som De afleverer når det passer. Stegene bliver som altid leveret hele, men hvis de ønsker det skærer vi dem ud. Ekstra retter 20,- kr. pr. couv. Så ring endelig, hvis noget skal være anderledes.

Vi leverer i Aalborg for 50,- og lidt mere udenfor, men ring og hør nærmere. I afleverer selv servicen igen.

Julefrokost menu 1
Min. 6 personer

Koldt:

  • Marinerede sild m/ karrysalat
  • Profiteroles med rejesalat
  • Roastbeef m/ remoulade, agurkesalat, peberrod og ristede løg

Lunt:

  • Fiskefilet m/ remoulade og citron
  • Lun leverpostej med champignon og bacon
  • Glaseret skinke med grønlangkål

Dessert:

  • Ris a la mande med bourbon vanilje & kirsebærsauce

Brød & smør

Pris pr. couv. 185,- kr.

Julefrokost menu 2
Min. 6 personer

Koldt:

  • Marinerede sild m/ karrysalat
  • Spinatvaffel m/ laksemousse
  • Tunmousse m/ kryddermayo, spædesalater & citronchips
  • Smørstegt rugbrød med gravad okseinderlår & estragonmayo

Lunt:

  • Fiskefilet med remoulade og citron
  • Helstegt kalveculotte med flødekartofler

Dessert:

  • Brie m/ hybenkompot
  • Kirsebær cheesecake med mandelbund & amarena kirsebær a la Johns køkken

Brød & smør

Pris pr. couv. 210,- kr.

Nytårsmenu 2019

Jomfruhummer symfoni
Rimmet jomfruhummer m/ hummer mayo – Hummer i brunet smør m/hasselnødder – Stegt jomfruhummer m/ lardo

Mellemret
Maltvaffel med vesterhavsost og sortfodsskinke

Hovedret
Tournedos m/ rødbedepesto, svampetimbale, kartoffelgratin, sauce bordelasie, sprødt & urter

Dessert
Chokolade- havtorn –marengs

325,- kr. pr. person

Skal bestilles senest d. 20/12.